Das Weingut Reverchon ist seit 1685 in Privatbesitz. Es war seinerzeit durch die Familie Staadt von der Kirche erworben worden und ging 1921 auf die Familie Edmund Reverchon über. Das heutige Gutshaus in Filzen diente als Sommersitz der in Trier ansässigen Bankiersfamilie Reverchon. Mit ihren hervorragenden Rieslingweinen belieferten die Reverchons im 20. Jahrhundert die führende Gastronomie Deutschlands und erwarben sich einen weit über die Grenzen der Region und des Landes hinaus bekannten Ruf.

2007 hat die Weingut Reverchon KG das Weingut übernommen. Deren geschäftsführenden Gesellschafter Hans Maret versteht sich als moderner Saar-Traditionalist. Er führt das Weingut unter dem renommierten Namen und unter Wahrung der großen Rieslinggeschichte des Hauses weiter. Ein umfassendes Investitionsprogramm zur Modernisierung des Kellers, zum weiteren Ausbau des Rieslinganteils im Weinberg und zur Renovierung der denkmalgeschützten Immobilie des Weinguts ist bereits weitgehend realisiert, so dass das Weingut heute über hervorragende Produktionsbedingungen verfügt.